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で貝

先日、ヤツシロ貝と一緒に、
何だかとっても大きな貝が入荷していました。

スジウズラ貝

スジウズラ貝

スジウズラ貝

調べても・・・

名前がわかりませんでした。

食べられるかどうかも不明です。

ま、市場に並んでいたんですから
食べられるとは思いますけど・・・

と思ってたら、魚屋さんとは全く違う友達が
「それ、スジウズラ貝(ヤツシロガイ科の貝)ですよ」
と、教えてくれた。

彼、子供の頃から趣味で貝殻を集めてるんだって。

何でも詳しい人って・・・いるよね。

持つべきものは「友」です。



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今日のお魚

今日市場のせり場に並んでいた魚

ネコザメ

ネコザメ

サメ

サメ


テングビシャ

テングビシャ

おいしそうでは・・・ないよね。

そういえば今日、先週やってたアメトーークの
ポテトサラダ芸人見てたら
やたら食べたくなって・・・

ポテトサラダ


結局・・・ポテトサラダなんだよね(笑)



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ほんまやった

今日、魔法のレストランの取材が中央市場であるという話。

噂では水野真紀、熊田曜子、ナイツが来るらしい・・・。

水野真紀

ナイツ

水野真紀と熊田曜子

ほんまやった(笑)

それにしても、彼女らが動くたびに市場中民族大移動

久々に市場に・・・活気(笑)

久々に活気のある一日でした

って・・・

そんなんでいいのか???



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居酒屋 魚河岸 ~とびうおの姿造り~

今日は大アサリとホタテの予定が・・・

ひょんなことからトビウオをゲット!!

とびうお

で、早速トビウオを・・・姿造り

とびうおの姿造り

とびうおの姿造り

出来上がったとたん
お客さんに持って帰られてしまった。

今から夕食のメニュー
また考えないと。

しかし営業時間中にこんなことしてるとは・・・

どんだけ暇やねん!

月末の水曜日の
明日が怖い(笑)



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結局夜も・・・

「今日の晩御飯のおかずに
 ホッキ貝と青柳があるからな」

そう言った私が間違いでした・・・。

うちの嫁、他には何もおかずを用意してませんでした。

ま、たけのこご飯を炊いていたのが不幸中の幸いですが。

といっても、私は炊き込みご飯が好きでないのですが・・・。

で、本日の夕食

ホッキ貝

ホッキ貝

ホッキ貝を焼いてみました。
市場では味付けは醤油だけでしたが
バターを入れてみると最高に美味しかったです。

青柳とアスパラの炒め物

そして青柳とアスパラガスの炒め物。
青柳は砂をかんでいてはいけないので
(事実、よく砂をかんでいます)
さっとボイルして、身をよく水洗いしてから
アスパラとともにバター炒め。

どっちも最高に美味しい一品ではありましたが・・・

酒も飲まないのに
うちは居酒屋か!!

明日はホタテと大アサリで(笑)



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プロフィール

魚河岸三代目

Author:魚河岸三代目
京都市中央卸売市場で
魚の仲卸をやっております
魚河岸三代目と申します。

京都のプロサッカーチーム
京都サンガF.C.を
応援しています。

京都の女子プロ野球チーム
京都アストドリームスも
応援しています。

毎日くだらない話ばかりですが
良かったらお付き合いください。

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